Les Goulues, ce sont les pâtes du Cotentin fabriquées avec de bons produits locaux. Des recettes et des formes variées, une qualité et un goût optimums pour le plaisir des papilles et être en forme : bref, c’est du plaisir pour tous les jours. Bien qu’artisanale, la fabrication est organisée de façon rigoureuse et méthodique pour respecter les normes sanitaires et être économiquement efficace. Les Goulues sont vendues directement ou en circuit court aux particuliers, aux restaurants, aux collectivités. Appréciez sans modération !

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Nouvelle version du site

Tout arrive… Voici une version du site un peu plus belle et surtout plus à jour. Cela fait au moins 2 ans que le site était “en travaux”… mais personne n’en a jamais fait reproche, vous êtes trop indulgents ! Ce site est conçu grace à Hugo, il est conçu pour être accessible et sobre en terme de consommation de ressources, et il ne cherche pas à vous pister ou aspirer vos données personnelles…

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Documentaire « Gluten, L’ennemi public ? »

Je suis souvent interrogé sur la disponibilité de pâtes sans gluten. Ce documentaire fait le point sur ce sujet complexe. Fabriquées avec des farines Bio, les pâtes Les Goulues contiennent du gluten. Celles incorporant du sarrasin en contiennent moins, ou seulement des traces pour les recettes exclusivement au sarrasin. Le gluten contenu dans l’épeautre est plus digestible que celui des blés modernes. Tout ceci contribue fortement à diminuer les risques de développer une intolérance au gluten.

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